Doutorada pelo Politécnico de Milano (2008), título da tese: “Future Food, Towards a Sustainable Food Pattern”. Professora Auxiliar da Faculdade de Belas-Artes da Universidade de Lisboa, leciona no Mestrado de Design de Equipamento: Métodos de Design I (Design Thinking); na Licenciatura de Design de Equipamento: Eco-design e Sustentabilidade, Projeto I, Introdução ao Design, e ainda, leciona no curso de Doutoramento em Belas-Artes. Desenvolve atividade de investigação em Design para a Sustentabilidade e em Cerâmica. Nos tempos livres é hortelã na horta comunitária de Alto dos Gaios, Terras de Cascais.
Carlos Manuel PiteiraNatural de Macau (1956). Doutorado em Ciências Sociais no domínio da Antropologia Cultural, Mestre em Ciências Antropológicas, Pós-Graduação em Funcionários Internacionais e Licenciado em Gestão e Administração Pública com especialização na área de Gestão de Recursos Humanos pelo Instituto Superior de Ciências Sociais e Políticas da Universidade Técnica de Lisboa. Exerce atualmente a docência universitária como Professor Auxiliar no mesmo Instituto onde também colabora como investigador/coordenador no Instituto do Oriente. No domínio profissional foi gestor/assessor na área dos recursos humanos na Tabaqueira E.P., Renault Portuguesa S.A., Companhia de Electricidade de Macau (CEM), Grafe - Publicidade e Comunicação e na Direção de Recursos Humanos do Centro Corporativo (Holding) do Grupo EDP, para além de ter exercido a atividade de consultor em diversos organismos públicos e privados.
Catarina Sousa GuerreiroCatarina Sousa Guerreiro é Professora Associada da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa (FM) e Nutricionista da Fundação Champalimaud. É licenciada em Dietética, mestre em Nutrição Clínica e doutorada em Nutrição com trabalho publicado na área da nutrição, genes e doenças intestinais. É desde 2006 docente na Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa. Mantém desde essa altura intensa atividade pedagógica junto de estudantes de 1º, 2º e 3º ciclo, da área da nutrição, mas também das áreas médicas e de enfermagem. Iniciou atividade clínica em 2003 mantendo desde então atividade assistencial ao doente em ambulatório. Em janeiro de 2015 passou a integrar o corpo clínico da Fundação Champalimaud, ficando responsável pela coordenação do apoio nutricional prestado nesta instituição. Durante este período colaborou em diferentes projetos de investigação, tendo publicado vários artigos científicos, em revistas nacionais e internacionais. Foi investigadora na unidade de nutrição e metabolismo do IMM, pertencendo atualmente ao laboratório de nutrição da FM. Tem procurado ao longo dos anos adquirir formação contínua, em instituições nacionais e internacionais de referência como a Sociedade Europeia de Nutrição e Metabolismo e King's College London, School of Medicine. Atualmente é membro do Conselho Geral da Ordem dos Nutricionistas.
Henrique CabralProfessor Catedrático da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa. É atualmente o Diretor do MARE – Centro de Ciências do Mar e do Ambiente. Desenvolve as suas atividades de ensino e de investigação principalmente na área da Ecologia Marinha. Tem desenvolvido vários projetos de investigação no domínio das pescas e, nos últimos anos, abordado questões relativas ao consumo de pescado e aos impactos da pesca nos ecossistemas marinhos. É autor ou coautor de cerca de 300 publicações científicas em revistas científicas internacionais.
Isabel Loupa RamosArquiteta Paisagista. Mestre em Geografia Humana e Planeamento Local. Doutora em Engenharia do Ambiente pela Universidade de Lisboa. Professora Auxiliar no Instituto Superior Técnico onde é responsável por disciplinas no domínio da ecologia e do planeamento biofísico. Investigadora do CESUR/CERIS. Tem desenvolvido investigação na interface entre os sistemas sociais e ecológicos aplicados ao planeamento, recorrendo a processos de cenarização. Coordenou recentemente o projeto PERIURBAN focado nas especificidades territoriais das paisagens periurbanas da AML. Interessada na exploração do conceito de transdisciplinaridade na investigação científica e na educação universitária. Atualmente participa no projeto europeu ROBUST sobre a identificação de sinergias entre o rural e urbano. Integrada no passado no serviço do Auditor de Ambiente do Ministério da Agricultura. Membro fundador da Associação Portuguesa de Ecologia da Paisagem. Reeleita para a Direção da Associação Europeia de Ecologia da Paisagem. Membro do Colégio F3 da Universidade de Lisboa.
Isabel RodrigoProfessora Associada com Agregação em Economia Agrária e Sociologia Rural. Trabalha no Departamento de Ciências e Engenharia de Biossistemas (DCEB) do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa e integra o Centro de Investigação em Agronomia, Alimentos, Ambiente e Paisagem (LEAF – Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food). Tem desenvolvido investigação em três grandes domínios: (i) sistemas de produção agrícolas e agroflorestais, (ii) políticas de desenvolvimento rural e políticas florestais e ambientais, e (iii) produtos agroalimentares tradicionais de qualidade e processos de (re)localização do sistema alimentar (circuitos curtos agroalimentares e hortas urbanas) e respetivas dinâmicas. Tem coordenado vários projetos de investigação nacionais e europeus, orientado várias dissertações de Mestrado e de Doutoramento e publicado em diferentes revistas nacionais e internacionais.
Jorge CancelaJorge Cancela, Professor Auxiliar, membro do Centro de Investigação em Arquitetura, Urbanismo e Design e Doutor em Urbanismo da Faculdade de Arquitetura da Universidade de Lisboa. Master of Science (MSc) em “Environmental Management”, Wye College, Universidade de Londres (Reino Unido). Licenciado em Arquitetura Paisagista pela Universidade de Évora. Sócio-Gerente das empresas Biodesign, Ambiente e Paisagem e Ecostatus, Agronomia e Produtos Agroalimentares. Possui experiência profissional na coordenação e elaboração de projetos de espaços exteriores, ordenamento do território e da paisagem, avaliação ambiental estratégica, estudos de impacte ambiental, conservação da natureza, recuperação de paisagens degradadas e agricultura urbana. Tem trabalhos, planos e estudos realizados em Portugal Continental e Regiões Autónomas dos Açores e Madeira, Argélia, Cabo Verde, Guiné-Bissau, São Tomé e Príncipe, Angola, Moçambique, Macau, China, Brasil, Equador e Costa Rica. Autor de publicações científicas e de divulgação técnica em várias revistas e conferências. Atual membro da Direção da APAP – Associação Portuguesa dos Arquitetos Paisagistas.
José Manuel Palma-OliveiraProfessor de Psicologia do Ambiente na F.P. da Universidade de Lisboa. Past-president da Society for Risk Analysis – Europe. Recebeu em 2016 o prémio Society of Risk Analysis Presidential Merit Award “for his humanitarian and scientific contributions … a distinguished educator and mentor to international students and a leading member of Society in thought and action”. A sua aproximação única à comunicação, analise e gestão de risco é baseada numa tentativa de construir uma visão partilhada do conhecimento com as comunidades e na compreensão da lógica e do pay-off percebido dos diferentes grupos a diferentes níveis de decisão. Trabalha ativamente na área de resiliência e acabou de editar um livro sobre o tema com Igor Linkov (Resilience and Risk: Methods and Application in Environment, Cyber and Social Domains. Springer). Antigo presidente da Quercus, do Conselho de Administração da Fundação das Salinas do Samouco, e antigo membro da Direção da Federação Internacional de Transporte e Ambiente (Bruxelas), foi também perito convidado para os grupos de trabalho da formulação de diretivas na UE (qualidade do ar e ruído). É atualmente membro do Conselho científico da ASAE. Trabalha como consultor em Portugal, Tunísia, Brasil, USA, entre outros.
Luís MorenoLuís Moreno é geógrafo, sendo Professor Auxiliar do Instituto de Geografia e Ordenamento do Território da Universidade de Lisboa (IGOT) e investigador do Centro de Estudos Geográficos do IGOT (CEG). Coordenador do mestrado em Políticas Europeias: Desenvolvimento e Coesão Socioterritorial, tem orientado várias teses de mestrado e doutoramento, incluindo temáticas ligadas às estratégias de planeamento e desenvolvimento territorial, em meio rural e urbano. Sendo vice-presidente (em 2017-2018) da Sociedade Portuguesa de Estudos Rurais (SPER), foi também presidente desta organização em 2007-12 e codiretor da Animar (Associação Portuguesa para o Desenvolvimento Local) em 2000-06. Foi responsável pela organização de numerosos eventos e membro de comités / comissões científicas de outros. É autor de cerca de uma centena de títulos, publicados em Portugal e no estrangeiro, incluindo a coordenação da obra Cultura, Inovação e Território: o Agroalimentar e o Rural. Lisboa, SPER, 2009, 298 p (com M. Mercedes Sánchez e O. Simões).
Manuel Pacheco Coelho(1961). Professor Associado C/ Agregação. Docente do ISEG/Universidade de Lisboa, desde 1984. Doutoramento e Agregação em Economia. Membro do SOCIUS/ISEG (Centro de Investigação em Sociologia Económica e das Organizações). Membro e Direção do CIRIUS (Centro de Investigação em Economia Regional e Urbana). Áreas de Investigação: Economia dos Recursos Naturais e Ambiente, Economia do Desenvolvimento, Economia Regional e Urbana, Integração Europeia. Comissão Executiva do Departamento de Economia/ISEG; Coordenação da área de Economia Aplicada ISEG, Coordenação do Mestrado em Desenvolvimento e Cooperação (ISEG) e da Pós Graduação em Economia da Energia, Ambiente e Desenvolvimento Sustentável (IDEFE). Docente do Programa doutoral MIT /Portugal em Sustainable Energy Systems. Publicações (artigos em revistas de especialidade, livros, capítulos de livros), primordialmente na área de Economia Ambiental e de Recursos Naturais. Aconselhamento em Pescas.
Maria João FraquezaMaria João Fraqueza nasceu em Olhão. Habita e trabalha em Lisboa desde 1988, ano em que concluiu a licenciatura em Medicina Veterinária na FMV de Lisboa. Pelo seu interesse pela área de qualidade e segurança dos alimentos concluiu o Mestrado em Ciência e Engenharia de Alimentos em 1992 e o Doutoramento em Ciências Veterinárias em 2006, ambos pela Universidade Técnica de Lisboa. É docente na FMV desde 1999, onde leciona Tecnologia e Segurança dos Alimentos no Mestrado Integrado de Medicina Veterinária, Mestrado em Segurança Alimentar e no Mestrado em Microbiologia, da Universidade de Lisboa. As atividades de investigação centram-se na segurança da carne de aves e de alimentos prontos a consumir, em particular no controlo de perigos biológicos e químicos em produtos cárneos através da aplicação de tecnologias emergentes. Sobre esses temas tem publicados mais de 40 artigos em revistas internacionais e vários capítulos em livros técnicos e científicos.
Rosário BronzeProfessora Associada na Faculdade de Farmácia da Universidade de Lisboa (FFUL) onde coordena o Departamento de Ciências Toxicológicas e Bromatológicas, coordenadora do “Food Functionality and Bioactives Laboratory” no iBET e ITQB. Dirige a Food and Health Division do iBET. O seu principal objetivo de investigação é focado em química analítica aplicada ao estudo dos alimentos, nomeadamente no que diz respeito a sua caracterização, qualidade, segurança e autenticidade, bem como a caracterização dos subprodutos da indústria agroalimentar. Mais recentemente, tem focado a sua investigação nos efeitos dos componentes alimentares benéficos para a saúde.
Rosário OliveiraArquiteta Paisagista, com Doutoramento Europeu em Artes e Técnicas da Paisagem e Tese intitulada ‘Integrative Management of the Landscape. New Parameters for the Implementation of the Common Agriculture Policy’ (2008). Investigadora integrada no Instituto de Ciências Sociais (ICS) e Professora Convidada na Universidade Autónoma de Barcelona, a sua investigação foca-se na relação entre território e paisagem, integrando conceitos, abordagens e métodos de base socio-ecológica na definição de orientações, estratégias e políticas de ordenamento e gestão do território. Privilegia ainda o estudo das dinâmicas territoriais num contexto de mudanças globais, a várias escalas, relacionando-o com aspetos como o planeamento dos sistemas alimentares urbanos. É autora de 7 livros, 5 capítulos de livros, 28 artigos nacionais e internacionais e coordenou 20 projetos de I&D. Integrou a Comissão Redatora da Política Nacional de Arquitetura e Paisagem. Em 2014 foi-lhe atribuído o Prémio de Investigação Colaborativa pela Universidade Nova de Lisboa – Santander Totta.
Rute SaraivaProfessora Auxiliar da Faculdade de Direito da Universidade de Lisboa (FD), Doutorada em Direito, Pós Graduada em Estudos Europeus e em Ambiente e Urbanismo, Empresária agrícola na área dos pequenos frutos, tendo interesses e investigação académica no campo do Direito e da Economia do desenvolvimento sustentado, do ambiente, da agricultura e florestas, da alimentação e na temática do risco e incerteza, privilegiando abordagens inter- e transdisciplinares.
Teresa NunesTeresa Nunes, professora auxiliar na Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa, diretora da licenciatura em Estudos Europeus, investigadora do IHC da FCSH da UNL, do Centro de História da Universidade de Lisboa. Membro do Colégio Food, Farming and Forestry da ULisboa e do seu Conselho Coordenador. Doutorou-se em História Contemporânea pela Universidade de Lisboa com dissertação “O Ideário Republicano de Ezequiel de Campos (1900-1919)”. Publicações: Fontes Pereira de Melo, 2005, Maria da Fonte e Patuleia (1846-1847), Batalhas da História de Portugal, v. 16, 2006 (2ª ed. 2007), Carlos Malheiro Dias. Um Monárquico entre dois regimes, 2009, D. Carlos, Reis de Portugal, v. 33, 2010; D. Amélia de Orleães, Rainhas e Princesas de Portugal, nº 12, 2011 e, em coautoria, António Granjo. República e Liberdade, 2012. Colaboração em obras coletivas: Os Anos de Salazar (2008), Dicionário dos Historiadores Portugueses, Dicionário de História da I República e do Republicanismo.